HOT ! ミソノ　MISONO　モリブデン鋼　牛刀サーモン　ツバ付　270ｍｍ 包丁　NO.564　日本製　国産　サーモン型

モリブデン鋼　ラインナップ
【特徴】

切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。
ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。
モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。
どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです。
　
【牛刀とは】

牛刀（ぎゅうとう）は世界中で広く使われている西洋包丁。フレンチナイフ、シェフナイフ、万能包丁
などとも呼ばれる。もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されております。
三徳包丁と比べると刃が幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れております。
日本でも牛刀は三徳包丁同様に使われており、両者に特別な差はありません。
１本で幅広い食材に対応出来、日本の家庭で最も使われている包丁です。
　　




さびにくい特殊鋼さびにくい特殊鋼